No work, just play hard

Alltså jag har haft de två bästa giggen i mitt liv haha, hade även samma gig cirka sex månader sen. Jag har fått betalt för att sitta ner och äta fem rätters middag på en av de dyraste italienska restaurangerna i New York, Cipriani. Dessutom börjar de hälla upp Bellinis till mig så fort jag kommer in. Skulle jag ha betalat för dessa middagar skulle det lätt kostat 400 dollar eller mer. Dem har tom. lagat mat som jag kan ta med hem och äta nästa dag! Älskar att “jobba” på Cipriani.

I have had the best two gigs of my life haha, I and the same gig about six months ago. I simply get paid to sit down and eat a five course meal at one of the most expensive italian restaurants in New York, Cipriani. On top of that they start pouring Belinis in my glass and they don’t stop haha. If I were to pay for these meals it would be at least $400 of not more. They even make food to go for me so I can eat it the next day! Love “working” at Cipriani.

IMG_7306 IMG_7307 IMG_7320 IMG_7323

Health kick

På senaste tiden har jag lagt ner lite mer tid åt att laga nya, nyttiga måltider efter recept jag har sett och velat prova länge. Att äta nyttigt och vegetariskt är inte svårt eller tråkigt, och lägger man ner lite extra tid finns det ingen onyttig rätt man kan göra om till en sjukt god och nyttig! Jag bakade två pizzor men som ni vet får man i sig en hel del kolhydrater och även fett när man äter pizza. Så jag gjorde pizza degen av blomkål! Googla “Cauliflower pizza crust” och testa ett av recepten själva! Jag använde ost med lägre fetthalt och pesto på en och samma ost men spenat, tomatsås och basilika på den andra. Jag testade även en “Spaghetti bowl” där “pastan” är gjord av att gröpa ur en ugnsbakad Spaghetti pumpan med en gaffel och sen hälla i tomatsåsen med soja färs. Toppa med ost och in i ugnen tills osten har smält. Hur enkelt som helst att laga!

Lately I have put down som more time to make new, healthy meals by following recipes I have been wanting to try for a long time. To eat healthy and vegetarian is not hard or boring and if you put down some extra time there are no typically unhealthy meals you can remake in to a healthy delicious meal! I made two pizzas but as you know pizza has a lot of carbs and fat. So I made the crust out of cauliflower and it came out so good! Just google “Cauliflower pizza crust” and there are several recipes you can try. I used a part skim mozzarella and pesto for the first pizza and the same cheese but tomato sauce, spinach and basil for the second one. I made a Spaghetti bowl as well where the “spaghetti” is made out of baked spaghetti squash! To get the spaghetti you simply just use a fork and scrape the meat of the baked spaghetti squash. Then you just pour in the tomato sauce (I put in soy ground meat for protein) in the squash, top with cheese and broil until cheese is melted. So easy!

IMG_7131 IMG_7132 IMG_7133 IMG_7182 IMG_7183

Last wedding of the year

Igår var jag på mitt tredje bröllop på två veckor. Jag och Jordan är helt slut efter all resande och festande haha. Men det har varit så kul! Vi åkte upp till Saratoga Springs (Upstate New York) en dag tidigt och vad som skulle blivit en lugn kväll med middag och prosecco blev en hel natt av dansande och drickande. Det var nog bra att jag inte tog några bilder haha..Dagen efter var våra vänner Karis och Justins bröllop. Det var jättefint och efterfesten var rolig. Tog inte alls många bilder men om ni undrar varför vi åker karusell på de flesta bilderna är det för att att vi hittade en precis där festen hölls och bestämde oss för att åka ett varv haha!

Yesterday I attended my third wedding in two weeks. Me and Jordan are exhausted after all the traveling and partying haha. But it has been so much fun! We went up to Saratoga springs in Upstate New York one day early and what should have been a chill night with dinner and prosecco ended up as whole night of dancing and drinking. It is probably a good things that I didnt take any pics haha..The day after was the wedding of our friend Karis and Justin and it was beautiful and really fun. I didn’t take a lot of pics but if you wonder why we are on a carousel in most of them it’s because we found one right by the venue where the party took place haha.

IMG_7250 IMG_7251  IMG_7253 IMG_7254 IMG_7255 IMG_7256 IMG_7257 IMG_7258   IMG_7264 IMG_7265  IMG_7267  IMG_7270 IMG_7275 IMG_7276 IMG_7278 IMG_7280  IMG_7296

My best friends wedding!

Min bästis här i USA har gift sig! Vi firade Ashley och Manny i Yonkers i deras trädgård, intimt, mysigt och jättetrevligt! Är så glad för henne och Mannys skull, vad kan vara bättre än att gifta sig med sin bästa vän?

My bestie here in the US is married! We celebrated Ashley and Manny in Yonkers in their backyard, it was intimate, cozy and so much fun! I am so happy for these guys, what could be better then marrying your best friend?

Photo cred to Mannys dad and myself haha

10497856_930690960279115_5469519225386070484_o 10700381_930689876945890_8479498300577512798_o 1960958_930687086946169_7526115213809446746_o 10553962_930690740279137_8503527964567534925_o IMG_7224 IMG_7227 IMG_7233 IMG_7234 IMG_7235 IMG_7236 IMG_7238 IMG_7240 IMG_7243 IMG_7244 10659359_10152936795160348_8232880747106511929_n

Since we were babies

Min vän som jag har känt sen jag föddes och också mina gudföräldrars dotter var här och hälsade på! Hon ska resa till Sydamerika med vår vän Miriam och Emilia var i New York samtidigt så vi möttes upp i Williamsburg en kväll. Vi började på Surf bar, tog en drink på Wythe Hotel rooftop och avslutade på Union Pool. Det är så fint att vänner som man har känt i hela sitt liv, men inte riktigt umgåtts ordentligt med på flera år, kan mötas upp i en annan stad och land och allt är som om man sågs igår. Kramar till mami, papi, Martin och Susanna!

My childhood friend that I have known literally since I was born and who also is my godparents daughter came to visit! She is going to South America with our friend Miriam and Emilia also happened to be in town so we met up in Williamsburg one night. We started at Surf Bar, got a cocktail at Wythe Hotel rooftop and ended up at Union Pool. It’s a beautiful thing that friends that you have known your whole life, but you haven’t really hung out in a few years still can get together and its like you just saw them.

IMG_7199 IMG_7201 IMG_7202 IMG_7203 IMG_7204 IMG_7206 IMG_7207 IMG_7211  IMG_7215 IMG_7222

Chicago Wedding

Förra veckan åkte vi till Chicago för våra vänners Ian och Tinas bröllop! Chicago var jättemysigt och första dagen var vi på rehearsal dinner (vad heter det på svenska?) och dagen efter hade jag lite tid att vandra runt i downtown Chicago som var väldigt fint. Vill åka tid igen så jag kan lära känna staden med. Bröllopet var jättefint, ceremonin var i en jättestor katolsk kyrka och själva festen var på åttionde våningen mitt i stan. Väldigt lyckat och fint bröllop!

Las week we went to Chicago to attend our friends Tina and Ians wedding! Chicago was very nice and cozy. The first day we really only had time to go to the rehearsal dinner since we got in late but the day of the wedding I had some time to wander around the streets of Chicago. I want to go again so I can see more of the city. The wedding was beautiful, the ceremony was held in a huge catholic church and the after party was on the 80th floor of a building right in the center of Chicago. Such a fun and beautiful wedding!

IMG_7285 IMG_7158 IMG_7286 IMG_7287 IMG_7288 IMG_7289 IMG_7172 IMG_7160 IMG_7161 IMG_7165 IMG_7168 IMG_7291 IMG_7293 IMG_7294 IMG_7295

Haunted house

För två fredagar sen gick jag, Jordan, Jessica, Dan, Marcus och Giselle till ett spökhus!! Det var såklart för vuxna och byggnaden var gammal och låg i Lower East Side. Jag måste faktiskt erkänna att jag blev rädd haha.. fast jag kollar på läskiga filmer och serier rätt ofta. Jag rekommenderar stark detta spökhuset!

Efteråt festade vi på Beauty and Essex and Ella och blev rattas fulla haha. Välkommen hem från Tyskland Jordan!

Two fridays ago me, Jordan, Jessica, Dan, Marcus ad Giselle went to a haunted house!! It was for grown ups obviously and the building was old and located in the Lower East Side. I have to admit I got pretty scared haha..even though I watch scary movie and TV-shows. I really recommend this place!

Afterwards we partied at Beauty and Essex and Ella and got pretty drunks haha. Welcome home from Germany Jordan!

PS. The pictures are not from the Haunted House cause obviously it doesn’t look scary at all haha. They are from the ONLY clothing store, check them out!

IMG_7028 IMG_7029 IMG_7034 IMG_7039  IMG_7044 IMG_7047 IMG_7051 IMG_7055 IMG_7057 IMG_7058 IMG_7059 IMG_7060 IMG_7061 IMG_7062